前言

近年來，高密度、集約化的養殖模式增加了泥鰍的環境壓力。另一方面，魚粉價格的上漲和資源短缺促使實施減少或替代魚粉的策略。然而，所有這些條件都可能導致泥鰍生長性能的下降，伴隨著一系列的肝臟代謝紊亂和腸道炎癥，這不利于水產養殖業的可持續發展。

膽汁酸作為水產動物飼料的添加劑，可以有效應對營養失衡(如高脂肪飲食、高淀粉飲食和高植物蛋白飲食)以及抗營養因子引起的一系列不良反應。機體的氧化和抗氧化系統處于動態平衡狀態，SOD是清除超氧陰離子自由基的主要酶，GSH-Px和CAT催化過氧化氫(H202)的分解，MDA間接反映細胞損傷的程度。動物體內ROS增加和抗氧化劑缺乏導致氧化應激，外源性補充抗氧化劑(如BA)可以提高抗氧化能力。在本研究中，BA補充可以改善肝臟和腸道抗氧化酶(GSH-Px、CAT、SOD和GST)的活動以及抗氧化物質(GSH)的含量，降低MDA含量，提高泥鰍的抗氧化能力。

keap1-nrf2-are是體內的一種內源性抗氧化信號通路。nrf2是一種細胞保護轉錄因子，對于維持細胞氧化還原狀態的動態平衡至關重要，隨后與抗氧化反應元件結合，調節參與細胞抗氧化和抗炎防御的相關基因的轉錄水平，從而減輕氧化應激。在本研究中，BA試驗組組的nrf2、SOD、CAT和GSH-PX的表達水平增加，觀察到BA300組的nrf2、CAT和SOD有最高活性。關鍵抗氧化基因的表達和抗氧化酶活性的水平增加，這兩個結果都表明在補充BA飼料后泥鰍的抗氧化能力整體提高。

1.抗氧化能力分析

如圖5A所示，在所有BA試驗組中，肝臟MDA含量顯著低于CON組(P＜0.05)，BA300組的MDA含量最低。BA200、BA300和BA400組的腸道MDA含量顯著低于CON和BA100組(P＜0.05),BA300組的腸道MDA含量最低。BA200組、BA300組和BA400組的肝臟和腸道GSH含量顯著高于CON組(P＜005)；BA300組GSH含量峰值最高，而BA400組的GSH含量略有下降(圖5B)。肝臟的谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性在所有處理組中均呈上升趨勢，其中BA300和BA400組的GSH-Px活性顯著高于CON組(P＜0.05)，BA300組的峰值最高，而BA400組的GSH-Px活性下降(圖5C)。肝臟的CAT和GST活性以及腸道的GSH-Px活性在所有處理組中均顯著高于CON組(P＜0.05)，BA300組峰值最高，而BA400組下降。

BA400組(圖5C、D和F)的CAT、GST和SOD活性BA200、BA300和BA400的腸道顯著增加組比CON組(P＜0.05)(圖5D、E和F)。SOD和所有試驗組肝臟的GST活性均明顯升高比CON組(P＜0.05)(圖5E和F)。

2.抗氧化相關基因表達

如圖6A、B和D所示，BA200、BA300和BA400組的腸道SOD、CAT和肝臟GSH-PXmRNA表達水平顯著高于CON組(P＜0.05)(圖6A、B和C)。所有處理組的肝臟SOD、CAT和NF2 mRNA表達水平均顯著高于CON組(P＜0。05)，且BA300組的峰值最高，而BA400組的峰值略有下降。所有處理組的腸道GSH-PX和NF2mRNA表達水平顯著高于CON(P＜0.05)，且BA200組的峰值最高(圖6D)。

3.炎癥相關基因表達

如圖所示。7A和B，BA200、BA300和BA400組肝臟和腸道的IL-10 mRNA表達和肝臟的LysmRNA表達顯著高于CON組(P＜0.05)，BA300組最高。BA300和BA400組肝臟中的溶酶原mRNA表達顯著高于CON組(P＜0.05)，BA300組最高(圖7B)。BA200組、BA 300組和BA400組肝、腸組織il-1βmRNA表達均較CON組明顯下降(P＜0.05)，BA300組最低峰。在所有處理組中，肝臟和腸道的TNF-αmRNA表達呈下降趨勢。與對照組相比，BA試驗組中肝臟的TNF-αmRNA表達顯著降低(P＜0.05)。與對照組相比，BA200、BA300和BA400組的TNF-αmRNA表達均顯著降低(P＜0.05)。

結論

在本研究中，BA補充可以改善肝臟和腸道抗氧化酶(GSH-Px、CAT、SOD和GST)的活動以及抗氧化物質(GSH)的含量，降低MDA含量，提高泥鰍的抗氧化能力。BA增加了nrf2、SOD、CAT和GSH-PX的表達水平，且BA300組的nrf2、CAT和SOD有最高活性。關鍵抗氧化基因的表達和抗氧化酶活性的水平增加，這兩個結果都表明在補充BA后泥鰍的抗氧化能力整體提高。從長遠來看，通過補充功能性飼料添加劑來改善水生動物的健康是一種有效的策略。

作者：Liu H, Zhang X, Li K, et al.

原文：Effects of dietary of bile acid on growth performance, antioxidant capacity, liver and intestinal health and immune function in loach (Misgurnus anguillicaudatus)

鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2024.102455

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