結果寫在前面

1、較低能處理組，在低能處理組添加1.0g/kg溶血磷脂，顯著提高斷奶仔豬的平均日增重（ADG）（p＜0.05）。

2、較低能處理組和基礎飼料處理組，在低能處理組添加0.5g/Kg、1.0g/kg溶血磷脂，顯著提高斷奶仔豬的干物質、總能量和粗脂肪的表觀總消化率（ATTD）（p＜0.05）；其中在低能處理組添加0.5g/Kg溶血磷脂對氮的表觀總消化率（ATTD）高于其他各組（p＜0.05）。

3、較低能處理組和基礎飼料處理組，在低能處理組添加0.5g/Kg、1.0g/kg溶血磷脂，顯著降低斷奶仔豬血清中甘油三酯濃度（p＜0.05）。

在飼喂斷奶仔豬低能量飼料時，溶血磷脂LPL的添加提高了斷奶仔豬平均日增重ADG、營養物質的消化率，降低了血清甘油三酯濃度。

試驗分組

144頭斷奶仔豬，平均體重為7.95±0.97公斤，隨機分配到四個處理組進行為期35天的試驗。試驗分為兩個階段，不同凈能（NE）水平，包括第一階段（第0-14天）和第二階段（第15-35天）。處理包括：

⑴RET：低能處理（第一階段NE=10.57MJ/kg，第二階段NE=10.32MJ/kg）；

⑵BDT：基礎飼料處理（NE=10.87MJ/kg和10.63 MJ/Kg）；

⑶RET05：RET+0.5g/KgLPL；

⑷RET10：RET+1.0g/kgLPL。

試驗數據

討論：

生長性能：在本研究中，飼糧中添加1.0g/kgLPL的ADG在0-14、15-35和0-35天得到了改善，料肉比在15-35天得到了改善。對生長性能的積極影響可能是在飼糧中添加LPL增加適口性，從而增加飼料和能量攝入。乳化劑分子的親水部分溶解在水中，疏水部分溶解在油滴中。因此，乳化劑可以使乳化液中的油滴保持分布，有利于脂質的消化和吸收。溶血磷脂（LPL）被認為是一種乳化劑，有助于改善斷奶仔豬的脂質消化。以往的研究人員已將其添加到豬的飼糧中，旨在提高飼糧中的脂質消化率，從而提高豬的生長性能。

營養素的消化率：Jones等人(1992年)發現，在斷奶仔豬日糧中添加卵磷脂或LPL可提高豬油消化率。Jin等人(1998年)在斷奶仔豬日糧中添加了卵磷脂，也證明了豬油消化率的提高。在我們的研究中，喂食LPL飼料的豬的DM、GE和粗脂肪的ATTD在斷奶后的前兩周和后三周都有所增加。這與Jin等人(1998年)的研究結果一致，他們報告說，在豬油飼料中加入卵磷脂可以增加斷奶豬的DM、GE和N的ATTD。當LPL提供給生長豬時，也發現了類似的結果(Dierick和Decuypere，2004年)。綜上所述，我們研究中脂肪消化率的增加可能有助于DM、GE和N ATTD的增加。

血液指標：有關乳化劑對豬血液指標影響的報道較少。Jones等(1992)報道，斷奶仔豬飼喂脂肪乳化劑(卵磷脂或溶卵磷脂)的血液甘油三酯水平低于飼喂無乳化劑的脂肪。這與本研究的結果一致，即飼喂LPL的豬的甘油三酯水平低于飼喂不含LPL的飼料的豬。此外，De Rodas等(1995)觀察到，在斷奶仔豬飼料中添加乳化劑(0.1%溶卵磷脂或0.02%溶卵磷脂)時，血清甘油三酯水平趨于降低。家禽也有類似的結果。在本研究中，添加0.05%和0.10%的LPL對低密度脂蛋白膽固醇沒有任何影響。乳化劑如何影響甘油三酯或膽固醇的機制尚不清楚。綜上所述，我們可以假設，在斷奶后的后期，通過添加乳化劑可以降低甘油三酯，但其對膽固醇的影響可能取決于脂肪來源和乳化劑的類型。

結論：

添加LPL可改善降低能量飼糧時斷奶仔豬的平均日增重ADG。在本研究中，添加LPL可增加干物質、氮、總能量和粗脂肪的表觀消化率ATTD，可降低斷奶仔豬的血清甘油三酯濃度。

原文：Effect of emulsifier (lysophospholipids) on growth performance, nutrient digestibility and blood profile in weanling pigs

原文作者：Zhao P Y, Li H L, Hossain M M, et al.

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