【文獻】《三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對南美白對蝦生長性能和腸道微生物的影響》

【試驗動物】以初重2.56 g的南美白對蝦（Penaeus vannamei）為對象。

【試驗分組】在基礎飼料中分別添加0、0.5、1.0、1.5 g/kg的三丁酸甘油酯（TB）或包膜丁酸鈉（SB）。

【試驗周期】49 d。

【試驗結果】

1.三丁酸甘油酯組的生長性能：TB各組南美白對蝦周增重分別顯著提高 27.6%、28.7%和 31.9%（P＜0.05），蛋白質效率分別顯著提高12.3%、20%、30.4%（P＜0.05），餌料系數分別顯著降低 7.9%、9.5%和 11.0%（P＜0.05）；；0.5g/kg和1.5g/kgTB組的成活率分別提高4.1%和4.7%。

2.三丁酸甘油酯組的生長性能：1.5g/kg MSB組周增重顯著提高22.3%（P＜0.05），蛋白質效率顯著提高15.3%（P＜0.05），餌料系數略有降低。

3.腸道菌群：TB各組和MSB各組的腸道總菌數量在27d時無顯著變化，致病性弧菌數量則均顯著減少，同比之下，TB 組致病性弧菌減少量比 MSB組更大，其中 1.5g/kgTB 的弧菌數量減少幅度最大，達22.4%（P＜0.05），而在 47d 時 1.5g/kg TB 組減幅則達25.4%（P＜0.05）。

【試驗結論】

1.本研究中，0.5g/kg、1.0g/kg和1.5g/kg三丁酸甘油酯組均顯著提高了南美白對蝦生長性能；然而，包膜丁酸鈉組中只有1.5g/kg組有顯著提高；同等添加濃度相比下，三丁酸甘油酯組均優于包膜丁酸鈉組。因此，相較于包膜丁酸鈉，三丁酸甘油酯的應用效果更佳，這可能是由于相較于丁酸鹽類的產品，三丁酸甘油酯具有在腸道后段緩釋丁酸等優點。

2.本研究中，三丁酸甘油酯各組和包膜丁酸鈉各組南美白對蝦腸道的致病性弧菌的數量均比對照組顯著減少，腸道總菌數量沒有顯著變化，表明三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉能調節腸道微生態的平衡，促進腸道有益菌，抑制腸道有害致病菌，三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉釋放出有效物質——丁酸，其強酸性不僅能有效抑制有害致病菌的增殖，而且能促進乳酸菌等益生菌的增殖，使腸道微生態維持在正常的水平。同比之下，三丁酸甘油酯組的效果優于包膜丁酸鈉組，可能其到達腸道作用位點的丁酸濃度高于包膜丁酸鈉組。

3.兩種丁酸源均可促生長、抑致病菌，但以三丁酸甘油酯綜合效益更佳，為對蝦飼料替代抗生素提供優選方案。

原文：唐啟峰,徐樹德,盧玉標,等.三丁酸甘油酯和包膜丁酸鈉對南美白對蝦生長性能和腸道微生物的影響[J].安徽農學通報,2018,24(02):87-90.DOI:10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2018.02.033.

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